Brevet Professionnel Arts de la Cuisine
Former des cuisiniers qualifiés pouvant évoluer vers des postes à responsabilités
ou créer leur propre entreprise.
Approfondir et maîtriser parfaitement les techniques de cuisine acquises précédemment, en y intégrant les exigences dues à l’évolution du secteur.
Aller au-delà du stade de la production simple en travaillant des produits bruts et frais en améliorant ses savoir-faire culinaires, en alliant la créativité à une alimentation équilibrée et en apprenant à gérer un ou plusieurs commis.
Outre l’enseignement général, cette formation est davantage axée sur la pratique professionnelle.
Qualités requises :
- Excellente condition physique, gérer le stress
- Créativité, opportuniste
- Goût pour le travail en équipe
- Excellente tenue et hygiène corporelle,
- Sens de la gestion et de l’organisation.
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