Bac pro Restauration

Du premier commis au chef de partie dans les restaurants traditionnels et étoilés, et chef-gérant ou responsable de production en restauration collective.

 

 

Le diplômé du bac professionnel cuisine et restaurant a appris à gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Il a acquis des compétences en gestion et en comptabilité en vue de maîtriser les coûts et d’analyser au mieux sa politique commerciale. Il a des qualités de communication, sait écouter les clients, manager une équipe.

Le cuisinier ou le maître d’hôtel est une personne compétente, patiente, disponible et qui a le sens de la créativité.

Il doit être capable de s’adapter à l’évolution dans tous les secteurs de la restauration.

Nos +

  • Soirées à Thème
  • Soirées Caritatives
  • Stages à l’étranger
  • Échanges culturels entre écoles hôtelières
  • Restaurant d’application ouvert chaque jour pour mise en situation

Poursuites d’études

  • Mention Complémentaire
  • BTS Hôtellerie-restauration
  • BTS Responsable d’hébergement (diplôme à référentiel commun européen)

Métiers et Débouchés

  • Maître d’hôtel
  • Chef de cuisine
  • Cuisinier
  • Traiteur
  • Pâtissier
  • Serveur

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